Капусту тоненько нашинковать.
Морковь для квашеной капусты натереть на крупной терке.
Яблоко очистить от кожуры, убрать сердцевину и натереть на крупной терке.
К капусте положить натертую морковь, яблоко, черный перец горошком, насыпать соль и все хорошо перемешать.
Плотно уложить в кастрюлю, сверху поставить гнет, чтобы выделившийся сок покрыл капусту.
Через 3 дня квашеная капуста готова.
Примечание.
Если готовите, чтобы кушать сразу, тогда капусту нужно оставить при комнатной температуре на 3 дня.
Если готовите квашеную капусту на зиму, много, тогда нужно убрать на холод.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)