Овощи, травы, грибы

 

Сокращения
кДж - килоджоуль
ккал - килокалория
в ср. - в среднем
в уп. - в упаковке
с.з - сильно замороженный продукт
ст. л. - столовая ложка
ч. л. - чайная ложка

 

(на 100 г очищенного свежего продукта, если нет других сокращений)  кДж  ккал
 артишоки  200  46
 артишоки в уп., 250 г  630  149
 баклажаны  110  151
 бамбук (побеги)  135  32
 бледный сельдерей  90  22
 цветная капуста  175  27
 зелёный горошек  135  32
 белая фасоль  1479  351
 побеги бобов  121  29
 фасоль, с.з., в уп., 300 г  430  101
 брокколи  138  33
 шампиньоны  100  24
 салат цикорий  67  16
 китайская капуста  67  16
 салат  60  15
 эндивий  80  19
 горошек зелёный (свежий)  380  90
 садовый салат (рапунцель)  88  21
 фенхель  205  49
 зелёная капуста  192  46
 зелёная капуста, с.з., 300 г  565  135
 картофель  352  134
 кольраби  105  25
 кочанный салат  55  13
 сушённая чечевица  1477  353
 кукуруза, сладкая кукуруза  427  102
 мангольд  92  22
 съедобные каштаны  875  209
 морковь  142  34
 оливки зелёные, маринованные  544  130
 оливки, фаршированные паприкой, 1 шт. = 3 г  17  4
 маслины  1465  350
 стручки сладкого перца  113  27
 маслята  92  22
 лук-порей  155  37
 радиччио  109  26
 редис, 1 пучок - 80 г  60  15
 редька  80  19
 ревень  71  17
 брюссельская капуста  214  51
 красная капуста  109  26
 красная капуста, с.з., 300 г  553  132
 красная капуста, консервированная, 716 г  620  148
 квашеная капуста  105  25
 лук-шалот, 1 шт.  25  6
 козелец сельдерей  304  73
 (корни сельдерея)  155  37
 спаржа  80  19
 шпинат  92  22
 брюква  126  30
 белые грибы  138  33
 суповая зелень, с.з, 300 г  511  122
 свекла, репа  134  32
 помидоры  76  18
 белая капуста  96  23
 савойская капуста  134  32
 цукини  122  29
 лук репчатый, 1 шт. = 50 г  88  21
 лук репчатый, сушённый  1364  326