© 2012 - 2015 Кулинарные фото-видео рецепты на za100le.ru. Все права защищены законом об авторском праве. Любое копирование ЗАПРЕЩЕНО.
Мясо
- Подробности
- Просмотров: 19267
Сокращения
кДж - килоджоуль
ккал - килокалория
в ср. - в среднем
в уп. - в упаковке
с.з - сильно замороженный продукт
ст. л. - столовая ложка
ч. л. - чайная ложка
| на 150 г сырого продукта ( 1 порция), если нет других сокращений | кДж | ккал |
| Телятина | ||
| грудинка | 887 | 212 |
| филе | 657 | 154 |
| ножка | 670 | 160 |
| окорок | 145 | 154 |
| отбивная на косточке | 783 | 187 |
| шницель | 674 | 161 |
| спинная часть | 875 | 209 |
| Баранина | ||
| грудинка | 2227 | 532 |
| окорок | 1565 | 374 |
| отбивная на косточке | 1586 | 379 |
| плечо | 1586 | 379 |
| спинная часть | 1917 | 458 |
| Говядина | ||
| оковалок | 1586 | 379 |
| нежирное мясо | 834 | 199 |
| грудинка | 1691 | 404 |
| лопатки | 866 | 207 |
| филе (стейк) | 787 | 188 |
| рёбра | 1862 | 445 |
| окорок | 1285 | 307 |
| филе (ростбиф) | 1590 | 380 |
| хвост, 100 г | 764 | 183 |
| говяжий фарш, 100 г | 490 | 117 |
| Свинина | ||
| нежирное жаркое | 774 | 185 |
| филе | 1101 | 263 |
| свиная ножка | 1800 | 430 |
| шейка | 2306 | 551 |
| касслер | 1704 | 407 |
| окорок | 2268 | 542 |
| отбивная на косточке | 2243 | 536 |
| шницель | 1050 | 251 |
| плечо | 2477 | 589 |
| Птица, дичь (на 100 г сырого продукта) | ||
| утка | 1014 | 242 |
| фазан | 594 | 142 |
| гусь | 1519 | 363 |
| курица | 599 | 143 |
| заяц | 515 | 123 |
| олений окорок | 511 | 122 |
| окорок косули | 440 | 105 |
| суповая курица | 1071 | 256 |
| индюк | 958 | 229 |
| дикая птица в ср. | 448 | 107 |
| окорок кабана | 469 | 112 |
| Субпродукты на 125 г сырого продукта (1 порция) если нет других сокращений | ||
| сердце в ср. | 619 | 148 |
| мозги в ср. | 632 | 151 |
| требуха | 498 | 119 |
| печень в ср. | 549 | 179 |
| легкие в ср. | 523 | 125 |
| почки телячьи | 718 | 172 |
| почки говяжьи и свиные | 645 | 154 |
| говяжий ливер, 100 г | 3074 | 734 |
| язык телячий | 665 | 159 |
| язык говяжий | 1164 | 278 |
| язык говяжий готовый | 1356 | 324 |
| язык свиной | 1252 | 299 |
| Мясо и колбасы (на 100 г, если нет других сокращений) | ||
| кровяная колбаса | 1887 | 451 |
| сарделька, 1 шт. = 100 г | 1155 | 273 |
| жареная телячья колбаска, 1 шт. = 150 г | 2021 | 483 |
| жареная свиная колбаска, 1 шт. = 150 г | 2281 | 545 |
| вяленое мясо | 1101 | 263 |
| сервелат | 2021 | 483 |
| сосиски, консервированные, в ср. | 950 | 227 |
| колбаса, в ср. | 1310 | 313 |
| франкфуртские сосиски, 2 шт. = 125 г | 1335 | 319 |
| мозговая колбаса | 1427 | 341 |
| кайзерская свиная колбаса | 1109 | 265 |
| колбаса из телячьей печени | 1105 | 264 |
| копчёная колбаса | 2117 | 506 |
| сыр из печени | 1130 | 270 |
| паштет из печени | 1310 | 313 |
| колбаса из печени | 1879 | 449 |
| итальянская копчёная колбаса | 2134 | 509 |
| мортаделла | 1440 | 344 |
| ветчина из говядины | 553 | 132 |
| салями, в ср. | 2340 | 556 |
| вареная ветчина | 1176 | 281 |
| сырая ветчина | 1649 | 394 |
| ветчинная колбаса | 1009 | 241 |
| сало | 1034 | 247 |
| шпик | 2749 | 657 |
| сырокопчёная колбаса | 2214 | 529 |
| белые сосиски, 2 шт. = 125 г | 1334 | 318 |
| венские сосиски, 2 шт. = 80 г | 879 | 210 |
| языковая колбаса | 896 | 214 |
Будь с нами
Комментарии
Тамара Ким
18. Май, 2017 | #
Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...
Лариса
13. Апрель, 2017 | #
А можно увидеть рецепт лепке вашей.
Юлия
11. Апрель, 2017 | #
С чувством, с толком, с расстановкой, как говорится!)) Наталья здравствуйте!)...
Наталья Ким
05. Январь, 2017 | #
Здравствуйте! Можно одеть тканевые перчатки, а сверху резиновые.
Наталья Ким
05. Январь, 2017 | #
Здравствуйте! В дрожжи добавляется 1,5 ч.л сахара, затем еще в тесто 1 ст.л...
Оксана
04. Январь, 2017 | #
Можно вместо водки добавить коньяк?