Тамара Ким
Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...
С начало приготовим кукси-мури. В кипяченую воду вольем соевый соус, уксусную кислоту, добавим сахар, молотый кориандр, соль по вкусу, все перемешаем. Помидор натрем на крупной терке, укроп и кинзу мелко порубим , так же добавим в кукси-мури, хорошо перемешаем. Поставим в холодильник.
Мясо закладываем в кипящую воду и варим до готовности. За 30 минут до готовности посолим по вкусу.
Как мясо посолили можно сразу замочить лапшу. Моченку помещаем в холодную воду на 45 минут. После чего промываем в холодной воде на 2-3 раза.
Теперь приготовим кукси-чуми. Огурцы нарезаем соломкой толщиной 0,5 см., посолим по вкусу. Капусту тоненько нашинкуем и посолим по вкусу.
Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. С огурцов сливаем сок, добавляем чеснок и половину обжаренного лука с маслом, хорошо перемешиваем. В капусту так же добавляем чеснок и вторую половину обжаренного лука с маслом, хорошо перемешиваем. Отваренное, остывшее мясо нарезаем тоненькими пластиками. По желанию можно нарезать соломкой.
К яйцам добавляем соль по вкусу, 2 ч.л. растительного масла, хорошо взболтаем. Сковороду смажем маслом и пожарим два блинчика. Дадим немного остыть и нарежем тоненькой соломкой.
В миску укладываем лапшу, наливаем холодный кукси-мури, сверху укладываем кукси-чуми из огурцов и капусты, нарезанные яйца и мясо. Добавляем каждому в чашку обжаренный кунжут и для любителей остренького соус кочи-тирими.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...
А можно увидеть рецепт лепке вашей.
С чувством, с толком, с расстановкой, как говорится!)) Наталья здравствуйте!)...
Здравствуйте! Можно одеть тканевые перчатки, а сверху резиновые.
Здравствуйте! В дрожжи добавляется 1,5 ч.л сахара, затем еще в тесто 1 ст.л...
Можно вместо водки добавить коньяк?
Комментарии (12)
Anastassiya
Обнаружила сегодня ваш сайт, чему очень рада! Порадовало также то, что вы сразу предлагаете сочетаемые блюда и напитки. Люблю корейскую кухню, но сама очень редко что-то из этого готовлю. Думаю, с такими подробными рецептами, смогу готовить чаще. Хотелось бы начать с кукси. Но тут встал вопрос: что такое Пшеничная лапша (мочёнка)? Могу я взять обычные спагетти?
Наталья Ким
Эльдар
Теперь все знакомые просят приготовить. Эльдар. Город Тараз, Казахстан.
Anastassiya
Наталья Ким
наталья
Наталья Ким
svetlana
Пожалуйста, напишите рецепт корейского супа с капустой (извиняюсь, если неправильно написала, сиряги).
Наталья Ким
Алекcандр
Айгуль
Наталья Ким