Жареные пирожки с капустой фото-видео рецепт
Ингредиенты
- На 22 – 26 пирожков.
- Для начинки:
- Капуста – 700 гр.
- Лук репка – 1 луковица
- Томатная паста – 2 ч.л.
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л. (без горки)
- Укроп – 1 пучок
- Соль по вкусу
- Черный перец
- Для теста:
- Мука - 900 гр.
- Дрожжи сухие – 1 ½ ч.л.
- Сахар – 37 гр. (1 ½ ч.л. + 1 ст.л.)
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 150 мл.
- Вода - 300 мл.
- Подсолнечное масло - 50 мл.
- Соль - 1 ч.л. без горки.
- Растительное масло для жарки.
Можно подать вместе
Из напитков подойдёт
- Чай
Способ приготовления
-
Приготовить дрожжевое тесто ( смотреть здесь).
Капусту мелко нарезать, посолить по вкусу. Лук мелко нашинковать, укроп мелко порубить.
В разогретом масле обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту, постоянно помешивая обжарить в течение 30 секунд. Добавить капусту. Если капуста дала много сока, его нужно слить. Перемешать, помешивая обжарить в течение 2 минут. Выключить огонь, добавить сахар, черный перец, укроп, хорошо перемешать.
Взять небольшое количество теста, придать форму лепешки, на середину выложить 1 ч.л. начинки, хорошо защипать противоположные края.
В разогретом масле, на среднем огне, жарить пирожки со всех сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Комментарии (1)
nikita