Комментарии (27)

• Galina

  25 Сентябрь 2013 at 03:29 | #

  Наташа, здравствуйте! Скажите пожалуйста, какую рыбу вместо судака можно использовать. Спасибо.

  ответ

  • Наталья Ким

    25 Сентябрь 2013 at 11:33 | #

    Здравствуйте, Галина! Вкусно получится из карпа, толстолобика, морского окуня, белого амура, усача, щуки. Из этих рыб я готовила, могу их посоветовать.

    ответ

    • Евгений

      11 Июнь 2014 at 11:08 | #

      здраствуйте! подскажите пожалуйста а чем можно заменить редьку?

      ответ

      • Наталья Ким

        12 Июнь 2014 at 20:55 | #

        Здравствуйте! Можно заменить белокочанной капустой или редькой дайкон.

        ответ

• Мария

  01 Декабрь 2013 at 08:54 | #

  Получилось очень вкусно!

  ответ

  • Наталья Ким

    01 Декабрь 2013 at 15:56 | #

    Очень рада, что Вам понравилось)

    ответ

• Tanja

  02 Февраль 2014 at 14:34 | #

  Kak v detctve, ponraviloc

  ответ

• Oksana

  04 Февраль 2014 at 02:50 | #

  Наталья, здраствуйте. В первую очередь, хочу сказать огромное спасибо за ваше подробное и доходчивое описание техники приготовления. мы родом из Хабаровска и хорошо знакомы с Корейской кухней .... некоторые вещи я делаю чуть иначе , некоторые почерпала из вашего опыта.... по поводу рецепта - как дальневосточники мы использовали кету( лососевые) и вместо редьки - лобу(турнепс ) - спасибо еще раз !

  ответ

• Халил

  11 Февраль 2014 at 16:48 | #

  Здравствуйте.Сделал по рецепту из толстолоба.15 дней настоялось в прохладном месте,мясо красное не побелело.Не очень сварилось.Не подскажете почему?

  ответ

  • Наталья Ким

    11 Февраль 2014 at 18:21 | #

    Здравствуйте! Панчани из толстолобика тоже очень вкусное, особенно если толстолобик на 10-12 кг., но мясо не будет белым как у судака. Подождите ещё 7-10 дней и панчани у Вас будет готово.

    ответ

• Халил

  21 Февраль 2014 at 23:03 | #

  Спасибо за рецепт.Панчани из толстолоба готово через 20 дней.Просто супер.

  ответ

  • Азамат

    11 Март 2015 at 05:00 | #

    для панчая лучше выбирать хищников кроме сома потому что у них мясо плотное а из толстолобика лучше селедку домашнюю чем крупнее тем лучше

    ответ

• Наталия

  06 Октябрь 2014 at 19:25 | #

  Какое Вам Наталья огромное спасибо, за панчани. Я сначала как то насторожено отнеслась к рецепту и оказалась, зря. Я сделала точно по рецепту, а когда пришло время кушать, я вспомнила тот самый вкус, которое ела в Ташкенте!! Спасибо ещё раз!!

  ответ

• Светлана

  29 Декабрь 2014 at 05:50 | #

  Сделала панчани с кетой, сока в рыбе после маринования не было,редьку заменила лобой. При смешивании ингредиентов получилась "сухая" или не сочная рыба. Сохранится ли она , после требуемого времени для употребления в пищу?

  ответ

• Светлана

  01 Апрель 2015 at 02:04 | #

  Готовила из кеты и лобы (дайкона) очень вкусно. Но в первый раз рыбу порезала крупновато, надо ломтики на один укус, так думаю будет еще вкусней. Жду еще рецепты на эл.адрес.

  ответ

• Svetlana

  21 Октябрь 2015 at 20:00 | #

  Здравствуйте Наталья!А можете разместить рецепт чимчи из редьки маргиланской,пожалуйста.У нас так корейцы в Узбекистане делали и салат из маша пророшенного.заранее благодарю.в том году делала по вашему рецепту панчани,мужу и его брату понравилось,они корейцы и еще и мама их готовит хорошо.

  ответ

  • Наталья Ким

    21 Октябрь 2015 at 20:47 | #

    Здравствуйте! Можем конечно.) Как проращивать маш и готовить из него салат, хотели поместить в ближайших неделях.

    ответ

• Мария

  17 Январь 2016 at 17:22 | #

  Наталья, скажите , а чеснока одну головку добавлять? Или три головки? Не поняла .

  ответ

  • Наталья Ким

    18 Январь 2016 at 12:26 | #

    Три головки.

    ответ

• Марина

  22 Январь 2016 at 20:01 | #

  Наталья, а в холодильнике панчани должно стоять под прессом?

  ответ

  • Наталья Ким

    22 Январь 2016 at 21:25 | #

    Я не ставлю.

    ответ

• Марина

  28 Январь 2016 at 20:34 | #

  Наталья, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а как определить готово блюдо или нет?

  ответ

  • Наталья Ким

    29 Январь 2016 at 16:31 | #

    Здравствуйте, Марина! На вкус сразу будет понятно, что готово. Примерно через 2-3 недели.

    ответ

• Хелена

  08 Апрель 2016 at 18:22 | #

  Наташ, здравствуйте. А как долго Пантани может храниться?

  ответ

  • Наталья Ким

    21 Апрель 2016 at 19:07 | #

    Здравствуйте! Больше двух недель не хранила, все съедали)))

    ответ

• Татьяна

  19 Август 2016 at 12:14 | #

  Добрый день.Супруг попробовал такую рыбку у приятельницы кореянки.Был просто в восторге.Я сделала рыбку( тостолоб) строго по рецепту.Рыба получилась вкусная,но запах редьки!!! Это нечто.Весь холодильник пропитался, потом еще долго не могла выветрить.Наверное это на любителя.Хотя понимаю, что редька в этом рецепте и ее горечь играют важную роль.На любителя.

  ответ

• Алексей

  21 Декабрь 2016 at 09:10 | #

  Здравствуйте.можно переложить все в банку и в холодильник на 2-3недели? Без пресса.

  ответ