Комментарии (26)

• Дарья

  18 Март 2014 at 12:14 | #

  Здравствуйте, не могли бы вы подсказать как делать капусту по корейски, а то приходится постоянно покупать в магазине, решила сделать как то сама по рецепту который был на youtube , но у меня получился почему то кислый, наверное уксуса много положила.

  ответ

  • Наталья Ким

    19 Март 2014 at 08:44 | #

    Здравствуйте! Переборщили с уксусом.

    ответ

• Ида

  30 Октябрь 2014 at 15:07 | #

  Нет ссылки на видео(((

  ответ

  • Наталья Ким

    31 Октябрь 2014 at 12:12 | #

    Видео будет.

    ответ

• евгений

  03 Апрель 2015 at 01:24 | #

  Нет ссылки на видео

  ответ

• Анна

  26 Сентябрь 2015 at 12:25 | #

  Приготовила по данному рецепту, совсем не понравилось (((( Если следовать рецепту, то очень много соли в капусте в итоге(((( Промывала очень тщательно, но не в какую :-( Перца действительно много. Пришлось все выкинуть, очень жаль(((

  ответ

  • Наталья Ким

    27 Сентябрь 2015 at 10:04 | #

    Если класть соль меньше, то капуста не просолится! Быть того не может, чтобы соль не промылась!!! Острый перец регулируется под свой вкус! Этот вид Кимчи можно готовить совсем без перца.

    ответ

    • Никита

      30 Октябрь 2015 at 17:12 | #

      Наталья не слушайте ее она или дура или тролль! А рецепт у вас толковый!

      ответ

  • Никита

    30 Октябрь 2015 at 17:07 | #

    Руки из задницы у тебя растут, умудрилась дура рецепт запороть!

    ответ

    • Наталья Ким

      30 Октябрь 2015 at 17:15 | #

      Никита, я Вас попрошу не ругаться! Может быть человек не ест острое!

      ответ

    • Анна

      27 Ноябрь 2015 at 13:33 | #

      Руки у меня растут откуда надо. Вам, Никита, советую помыть язык с мылом. Считаю, что вы не вправе оскорблять меня, когда я просто выразила свое личное мнение!

      ответ

      • Никита

        29 Ноябрь 2015 at 13:19 | #

        Если ты не ешь острого, а в рецепте много острого перца, но ты все равно бухаешь, как по рецепту (ты что не видела сколько ты перца кладешь?!), а потом кричишь СЛИШКОМ МНОГО ПЕРЦА и кто ты после этого? ДУРА! Высказывать свое мнение о национальном блюде в котором НИЧЕГО не соображаешь ... уж лучше бы молчала. После общения с такой как ты не только язык всему помыться хочется!

        ответ

• Лора

  26 Ноябрь 2015 at 02:44 | #

  Рецепт замечательный!!! Думала будет пахнуть рыбой, все-таки рыбный соус (у меня анчоусовый) и устричная паста, ан нет. Красного перца конечно брала меньше. Спасибо!!!

  ответ

• Анна

  29 Ноябрь 2015 at 22:12 | #

  Никита, в первую очередь меня беспокоила соль, а вовсе не перец. Вам 12 лет, у вас переходный возраст, что вы ведёте себя так эмоционально?? Найдите себе подружку или обратитесь к психотерапевту. Не представляю, как вы вообще смеете готовить раз в вас столько желчи. Научитесь любить и уважать других людей.

  ответ

  • Никита

    30 Ноябрь 2015 at 13:13 | #

    Любой, кто у себя на кухне не в гостях, знает (к тебе это не относится!), что ЛЮБОЙ КРУТО посоленный продукт промывается или отмачивается до пресного состояния! А Кимчи должно после промытия остоваться немного солоноватым (Наталья об этом говорит!). Во-первых, я не МАТЬ ТЕРЕЗА всех любить, во-вторых, ты обхаяла национальное блюдо в котором не соображаешь ничего, человека в психушку отправляешь - это от большой любви твоей к людям очевидно... Лицемерка... Пойду мыться.

    ответ

    • Наталья Ким

      30 Ноябрь 2015 at 13:20 | #

      Хватит флудить! Касается обоих!

      ответ

• Кристина

  24 Февраль 2016 at 11:31 | #

  Рецепт очень хороший,нащет остроты карейская кухня вся очень острая, можно делать по вкусу а еще можно добавить мякоть зеленого яблока и тогда вкус кимчи будет тоже интересным.Большое вам спасибо за рецепт!

  ответ

• Наталия

  29 Февраль 2016 at 12:12 | #

  Наталья, а чем можно заменить устричный соус и рыбный, у нас его нет в продаже, может просто без рыбных соусов?

  ответ

• Хелена

  11 Март 2016 at 20:46 | #

  Приготовила точно по рецепту половину порции. Никогда ещё не ела такой вкуснотищи. Спасибо большое за рецепт.

  ответ

• Рамиль

  29 Март 2016 at 23:37 | #

  Наталья, добрый день, спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, рыбный соус и анчоусный соус это одно и то же? Нигде не могу найти рыбный соус.
  Спасибо!

  ответ

  • Наталья Ким

    21 Апрель 2016 at 18:59 | #

    Здравствуйте! Да, одно и тоже)

    ответ

• Виктор

  09 Август 2016 at 18:59 | #

  Здравствуйте, Наталья, хочу первым делом сказать Вам огромнейшее спасибо за этот рецепт. Как человек проживший сорок лет на Сахалине нутром чую, это то, что надо) Да, вот судьбинушка, занесла меня в Краснодарский край и теперь солить кимчу буду сам. Я к Вам за советом. В банке солить не удобно, хочу купить вот такое ведро с вакуумной пресс-крышкой специально для посолки кимчи. http://img.alicdn.com/imgextra/i2/2532467074/TB2Fa2odVXXXXaYXXXXXXXXXXXX_!!2532467074.png
  
  http://img.alicdn.com/imgextra/i2/2532467074/TB25zK5dVXXXXb5XpXXXXXXXXXX_!!2532467074.png
  
  http://img.alicdn.com/imgextra/i4/2532467074/TB2bh_fdVXXXXcUXXXXXXXXXXXX_!!2532467074.png
  Хотелось бы услышать Ваше мнение о таком ведёрке. Как утверждает производитель(Южная Корея) данные емкости изготавливаются с использованием глины, что служит правильной ферментации продукта.
  И ещё, никак не могу определиться с соусами, нашёл вот такую креветочную пасту (не сочтите за рекламу) http://korshop.ru/product/krevetochnaja-pasta/ и вот такой рыбный соус http://korshop.ru/product/rybnyj-sous-iz-japonskogo-anchousa-melchi/ Ваше мнение.
  Спасибо.

  ответ

  • Наталья Ким

    27 Август 2016 at 13:36 | #

    Здравствуйте, Виктор! Я думаю эти ведерки отлично подойдут для кимчи, такой соус я тоже использовала для приготовления.

    ответ

  • Анжела

    03 Январь 2017 at 11:42 | #

    Здравствуйте, Виктор! А не могли- бы,Вы поделится, где можно купить, такие ведра!?
    Заранее благодарю!

    ответ

• Татьяна

  19 Август 2016 at 12:20 | #

  Добрый день.А можно ли по этому рецепту сделать белокачанную капусту?И как ее подготавливать, она ведь жестковата.

  ответ

• Лилия

  11 Октябрь 2016 at 03:53 | #

  Здравствуйте, подскажите,чем можно заменить дайкон

  ответ