Хе из мяса фото-видео рецепт
Ингредиенты
- Телятина – 500 гр. (очищенной вырезки)
- Морковь по-корейски – 100 гр.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л. (с горкой)
- Уксусная кислота 70% - 1 ст.л.
- Масло растительное – 70 мл.
- Лук репка – 1 луковица
- Чеснок – 3 зубчика
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Кунжут – 1 ч.л.
- Острый перец – 1 ч.л.
- Черный перец
- Кинза – 0,5 пучка
Можно подать вместе
Из напитков подойдёт
- Водка
Способ приготовления
-
Мясо очищаем от пленок и жира. Ставим в морозильную камеру, чтобы мясо слегка подмёрзло, так легче будет нарезать. После чего нарезаем пластиками толщиной 3-5 мм., затем соломкой 3-5 мм. Переложим в чашку, посолим, вольем уксусную кислоту, хорошо перемешаем. Накроем крышкой и поставим в холодильник на 4-6 часов. Каждый час или два мясо хорошо перемешиваем.
Мясо даст сок, его нужно слить. Добавляем соевый соус, острый перец, чеснок, кунжут.
Так же добавляем молотый кориандр, жаренный до золотистого цвета лука, морковь по-корейски, зелень кинзы.
Хорошо перемешаем хе.
Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Svetlana
Татьяна
эссенцию обычным уксусом и в какой пропорции?
Я живу в провинциальном городе на Украине, у нас
эссенцию не продают. Пыталась отыскать в Интернете, но там только опт.
Спасибо!
Наталья Ким
Петрович