Способ приготовления

1.  

    

    

    

   Куриные крылышки помоем, обсушим и разрежем по суставу, оставим плечевую часть (с другой части можно приготовить суп или бульон). Из лука, чеснока и водки при помощи блендера делаем кашицу. Приготовленную кашицу добавляем к крылышкам, солим по вкусу, поперчим, хорошо перемешаем, накроем крышкой и оставим мариноваться на 2 часа.

   

    

    

2. Муку смешиваем с крахмалом и панируем крылышки. Нагреваем фритюр, убавляем на средний огонь и жарим крылышки в течение 7 минут до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце.

   

    

    

3. Пока крылышки жарятся, приготовим соус.   В сотейник или кастрюльку вливаем кетчуп, мед, соевый соус, растительное масло, добавляем паприку, острый перец, молотый имбирь (можно заменить на свежий имбирь), кунжут, кардамон и воду. Все хорошо перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и постоянно помешивая, варим в течение 1 минуты. Выключаем огонь.

   

    

    

4. Обмакиваем куриные крылышки в остром соусе.

   

    

    

5. Перед подачей украшаем сушеной зеленью петрушки и кедровыми орешками.

   

    

    

   Приятного аппетита!