Простой соус бешамель фото-видео рецепт

Способ приготовления

1.  

    

    

    

   Для бешамель растопить сливочное масло.

   

    

    

2. Всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, на небольшом огне,  растворить до однородной массы.

   

    

    

3. Потихоньку, тонкой струйкой влить холодное молоко.

   

    

    

4. Довести до кипения и постоянно помешивая варить 4 минуты. Мука должна полностью раствориться. Выключить огонь, соус посолить и поперчить.

   

    

    

5. Соус бешамель протереть через сито, чтобы не осталось комочков.

   

    

    

6. Примечание.

   Соус бешамель подают к овощам, мясу, как основа для других соусов.