Меги-ча (салат из морской капусты по-корейски ) фото-видео рецепт

  • Время готовки: 50 мин.
  • Готовить: Несложно
  • Страна происхождения: Корея
  • Автор: Наталья Ким
  • Распечатать рецепт:
Рецепт приготовления меги-ча

Ингредиенты

  • Сушеная морская капуста – 100 гр.
  • Говядина или свинина – 100 гр.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Уксусная кислота 70% - 1 ½ ч.л.
  • Лук репка – 1 луковица
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Острый перец или паприка – 0,5 ч.л.
  • Молотый кориандр – о,5 ч.л.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Соль – 1 ½ ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Кинза – 1 пучок
  • Черный перец по вкусу

Способ приготовления

  1.  

     

     

     

    Сушеную морскую капусту залить холодной водой, оставить на 30-40 минут.

    Рецепт меги-ча

     

     

  2. Кинзу промыть, обсушить, мелко порубить.

    Рецепт меги-ча

     

     

  3. Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до полупрозрачности. Мясо пропустить через мясорубку, добавить к луку, обжарить постоянно помешивая в течении 3-5 минут, посолить по вкусу.

    Рецепт меги-ча

     

     

  4. Морскую капусту хорошо промыть в холодной воде, капустный лист разрезать пополам, свернуть в рулет, нарезать толщиной 2 – 3 мм., и еще раз хорошо промыть в проточной холодной воде, чтобы ушла слизь. Посолить, добавить уксусную кислоту, хорошо перемешать, оставить на 10-15 минут. После чего слить с капусты воду.

    Рецепт меги-ча

     

     

  5. Влить соевый соус, всыпать молотый кориандр, острый перец или паприку, черный перец, сахар, добавить выдавленный через пресс чеснок и нарезанную кинзу, все хорошо перемешать.

    Рецепт меги-ча

     

     

  6. Добавить обжаренное мясо и еще раз хорошо перемешать.

    Рецепт меги-ча

     

     

  7. Примечание.

    Салат из морской капусты можно приготовить и без мяса.

    Из 100 гр. сушеной капусты у вас выйдет отмоченной 500 гр.

    Не стоит делать из консервированной капусты, и не стоит делать из японской « Нори», которая идет для роллов.

    Рецепт меги-ча

     

     

    Приятного аппетита!

     

     

     
     
        

     

     

Комментарии (3)

  • Светлана

    25 Январь 2016 at 12:20 |
    Здравствуйте Наталья! Спасибо Вам за Ваши рецепты! Скажите пожалуйста, у нас в городе продают соленую морскую капусту не сушеную. ее готовить по такому же рецепту? Заранее благодарна за ответ.
    • Наталья Ким

      26 Январь 2016 at 00:24 |
      Здравствуйте,Светлана! Промойте, потом можно минут 5 отворить и заправлять.
  • Светлана

    26 Январь 2016 at 12:01 |
    Спасибо Вам! Всего наилучшего Вам и Вашим близким.


Будь с нами

 

Подписаться по RSS  Подписаться на канал YouTube Присоединиться в ВКонтакте Присоединиться в Google+ Следуйте за нами в Твиттере

Комментарии

Наталья Ким

05. Январь, 2017 |

Здравствуйте! Можно одеть тканевые перчатки, а сверху резиновые.

Наталья Ким

05. Январь, 2017 |

Здравствуйте! В дрожжи добавляется 1,5 ч.л сахара, затем еще в тесто 1 ст.л...

Оксана

04. Январь, 2017 |

Можно вместо водки добавить коньяк?

СерегасApago

04. Январь, 2017 |

Классный сайт, супер пупер сайт, просто отличный сайт! Всех приглашаем на этот сайт, который Вас удивит!

Анжела

03. Январь, 2017 |

Здравствуйте, Виктор! А не могли- бы,Вы поделится, где можно купить, такие ведра!?
Заранее благодарю!

Алексей

21. Декабрь, 2016 |

Здравствуйте.можно переложить все в банку и в холодильник на 2-3недели? Без пресса.