Способ приготовления

1.  

    

    

    

   Кабачки  помоем, отрежем концы с обеих сторон, разрежем вдоль пополам и нарежем дольками толщиной примерно 3-5 мм.  Круто посолим и оставим просаливаться на 15-20 минут.  Затем промоем в холодной воде и хорошо отожмем, это делаем для того, чтобы кабачки стали в упругими и хрустящими.

   

    

    

2. Морковь разрезаем вдоль пополам и нарезаем  дольками слегка наискосок толщиной примерно 3 мм.

   

    

    

3. Не крупные помидоры  разрезаем на 4 части. 

   

    

    

4. Небольшие луковицы разрезаем пополам и нарезаем соломкой толщиной приблизительно 3 мм.

   

    

    

5. Дольки чеснока разрезаем пополам и нарезаем соломкой чуть наискосок.

   

    

    

6. Острый перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем  чуть наискосок соломкой. 

   

    

    

7. Зеленый лук нарезаем длиной примерно 5 см.

   

    

    

8. Зелень кинзы так же крупно порубим.

   

    

    

9. В хорошо разогретое масло помещаем нарезанные помидоры, лук, морковь и обжариваем постоянно помешивая в течение 2 минуты.

   

    

    

10. В кабачки  добавляем обжаренные овощи.

     

     

     

11. Нарезанный зеленый лук, кинзу, чеснок, острый перец, соевый соус и черный перец и перемешаем наш легкий салат.

    

     

     

12. Примечание.

    Этот салат можно приготовить и без острого перца. 

    

     

     

    Приятного аппетита!