Тамара Ким
Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...
Рыбу на хе почистить, вымыть, обсушить.
При помощи острого ножа, срезать филе с костей одним пластом.
Филе рыбы нарезать пластиками толщиной 0,5 – 0,8 см. Сложить в глубокую чашку.
Добавить соль и перемешать.
Добавить уксусную кислоту и все хорошо перемешать. Поставить на 2 часа в холодильник.
Огурец нарезать дольками 3 - 5 мм.
Перец нарезать соломкой толщиной 3 - 5 мм.
Лук нарезать полукольцами 3 - 5 мм.
Всё выложить к рыбе, добавить мело порубленный чеснок и нарезанную кинзу.
1 луковицу слегка обжарить и добавить в чашку. Добавляем соевый соус, паприку, кунжут, кориандр, острый красный и черный перец. Все хорошо перемешиваем. Хе поставить в холодильник ещё на 3 - 5 часа.
Совет.
Кориандр лучше покупать горошком, слегка обжарить БЕЗ МАСЛА (как семечки) и перемолоть.Кунжут так же слегка обжарить но не перемалывать.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...
А можно увидеть рецепт лепке вашей.
С чувством, с толком, с расстановкой, как говорится!)) Наталья здравствуйте!)...
Здравствуйте! Можно одеть тканевые перчатки, а сверху резиновые.
Здравствуйте! В дрожжи добавляется 1,5 ч.л сахара, затем еще в тесто 1 ст.л...
Можно вместо водки добавить коньяк?
Комментарии (42)
Михаил
Наталья Ким
Татьяна
Татьяна
Наташа Ким
Мария
Наталья Ким
Вячеслав
Наталья Ким
Вячеслав
Наталья Ким
Татьяна
Наталья Ким
Александр
Вячеслав
Элла
Спасибо.)
Наталья Ким
Алексей
Татьяна
Олеся
Очень хочется сделать хе, но продавец сказала, что нет сейчас свежей, поскольку у нас своей рыбы нет, а время года не позволяет свежую привозить, все по дороге замерзает. Приказали ждать весны.
Наталья Ким
Алексей
Любовь
Наталья Ким
Наташа
Наталья Ким
Наташа
Лариса
Наталья
Мария
1.сначала посолить рыбу - потом полить уксусом
2.сначала полить рыбу уксусом - потом посолить.
И есть ли разница в очередности добавления специй? Можно ли готовить Хе из красной рыбы? Заранее спасибо за ответ.
Наталья Ким
Андрей-Тягубя и не стесняюсь
Елена
Андрей-Тягубя и не стесняюсь
Для сельди есть другие рецепты.
Лена
Наталья Ким
Диана
Наталья Ким
RANOSHA PAK
Андрей-Тягубя и не стесняюсь
Андрей-Тягубя и не стесняюсь
Александр
Одно меня очень озадачило: карп и прочая речная рыба ведь костлявая.
Как быть с костями? не выплевывать же их за столом.