Комментарии (43)

• Светлана

  18 Октябрь 2012 at 10:44 | #

  Наташа спасибо Вам большое!!! Моя семья обожает корейскую морковку и мы всегда её покупали. Решила попробовать сделать по Вашему рецепту и получилось ОЧЕНЬ вкусноооо!!! Гораздо вкусней чем покупная, правда не такая красивая, как у Вас на фото, но ВКУСНО!!!

  ответ

  • Наталья Ким

    18 Октябрь 2012 at 11:20 | #

    Не за что. Морковь старайтесь шиковать вдоль, так у Вас получится красивая соломка.

    ответ

• Наталья

  24 Ноябрь 2012 at 13:34 | #

  Спасибо за рецепт. Пбязательно сегодня попробую.

  ответ

• Лара Сур

  01 Декабрь 2012 at 20:14 | #

  Я по привычке сначала сырую морковь заливаю на 30 мину подсоленным кипятком, а потом все делаю как описано у Вас. Попробую без бланширования. Посмотрим, что получится.

  ответ

• Елена

  01 Апрель 2013 at 18:59 | #

  Большое спасибо за рецепт, давно хотела попробовать, но вот сделала, получилось очень вкусно)))

  ответ

• Ирина

  02 Июнь 2013 at 12:50 | #

  Я сахар не кладу, а кладу белые кристалики (пр-ва Японии). Что лучше? Лук жаренный не кладу. И ставлю на ночь под гнет. Правильно ли я делаю.

  ответ

  • Наталья Ким

    02 Июнь 2013 at 19:40 | #

    Сахар можно заменить, а лук можно не класть, но обжарить в масле нужно. Под гнет ставить не обязательно.

    ответ

    • Наталья Ким

      02 Июнь 2013 at 19:57 | #

      Хочу уточнить, если Вы имеете в виду заменить сахар на сахарозаменитель, то можно заменить, если янгними (глутамат натрия) я его не применяю уже лет 6-8, добавлять, конечно, можно.

      ответ

• Лидия

  06 Октябрь 2013 at 02:44 | #

  Дорогая Наталья, смотрю на Вашу красивенькую морковочку и глаз радуется-красивая! Этой какой-то определённой марки (фирмы) тёрка? Где можно такую приобрести? Я ещё никогда не делала этот салат. И представить себе не могу, что я так руками, с помощью ножа красиво смогу нарезать морковь. Уже давно ищу себе специальную тёрку, не знаю где взять и кому заказать в России. Если не трудно, подскажите пож. Слюнки текут, глядя на Ваш салатик (да и на всё, что Вы готовите :-) Удачи Вам!

  ответ

  • Наталья Ким

    08 Октябрь 2013 at 19:56 | #

    Здравствуйте, Лидия! У меня все терки кустарного производства, человеку без навыков на них работать будет сложно, порежет все руки (гребенка сделана из лезвий). В магазинах продается много терок для "корейской морковки", я бы посоветовала покупать с большим полотном, не знаю, как это правильно называется в общем длинные. Чтобы крупная морковь полностью помещалась в длину.

    ответ

    • Лидия

      08 Октябрь 2013 at 21:36 | #

      Спасибо Вам за ответ, Наталья! мне это пришлось бы заказывать в России, т.к. живу в Гамбурге. Может быть тут и есть такие тоже в продаже (у меня есть набор австрийских, но из них только три тёрки. Видимо те, которые мною не докуплены, и есть те, которые я ищу. Посмотрю в и-нете. Спасибо и удачи Вам!

      ответ

      • наталия

        20 Ноябрь 2013 at 16:59 | #

        Да к сожалению у нас таких Терек нет, можно в русском магазине посмотреть, иногда они есть. Сама ищу не могу найти её здесь ё придётся в следующий раз из Казахстана вести.

        ответ

        • Papa Alex

          27 Ноябрь 2013 at 00:19 | #

          поищите на амазоне moulinex julienne, с ручкой и набором круглых терок и будет вам соломка как на картинке. Очень удобная штука

          ответ

• Татьяна

  01 Ноябрь 2013 at 10:40 | #

  Добрый день Наталья, скажите пожалуйста, сколько хранится такая морковь?

  ответ

  • Наталья Ким

    01 Ноябрь 2013 at 14:41 | #

    Здравствуйте! У меня хранилась две недели.

    ответ

• гульжана

  14 Ноябрь 2013 at 15:13 | #

  Здравствуйте милая Наталья, научите пожалуйста нас готовить салат из требухи , спасибо вам за ваш чудесный и вкусный сайт, я теперь готовлю лучше и разнообразней , благодаря вам.

  ответ

  • Наталья Ким

    14 Ноябрь 2013 at 21:12 | #

    Здравствуйте, Гульжана! Мы не думали помещать этот рецепт на сайт, надо подумать.

    ответ

• Александра

  15 Ноябрь 2013 at 17:14 | #

  Здравствуйте! Салат из требухи любят многие люди... Кто не любят - просто не воспользуются им...

  ответ

• Юрий

  07 Декабрь 2013 at 12:56 | #

  Здравствуйте,Наташа!Ваши рецепты,это произведение кулинарного искусства!!!Большое Вам спасибо!!!Я попробовал приготовить по Вашему видео...получается исключительно вкусно!!!

  ответ

  • Наталья Ким

    07 Декабрь 2013 at 16:06 | #

    Здравствуйте, Юрий! Спасибо Вам, за отзыв!

    ответ

• Татьяна

  07 Декабрь 2013 at 16:56 | #

  Наталья, получилось очень вкусно, вдвоем с мужем съели за два дня :)

  ответ

  • Наталья Ким

    07 Декабрь 2013 at 22:08 | #

    Очень хорошо :)

    ответ

• Татьяна

  29 Декабрь 2013 at 16:03 | #

  А когда добавлять красный острый перец? И сколько нужно для не очень острого вкуса - 1 чайная ложка или меньше? Спасибо.

  ответ

  • Наталья Ким

    30 Декабрь 2013 at 16:07 | #

    Острый перец можно добавить вместе с другими приправами или в масло, когда выключите огонь. От чайной ложки сильно остро не будет. С наступающим Новым Годом Вас!

    ответ

• Александр Степанович

  03 Март 2014 at 03:38 | #

  Спасибо за рецепт.Прекрасная закуска-особенно полезна зимой.

  ответ

• Анастасия

  30 Август 2014 at 13:15 | #

  Вкусный салат получился! Для чего только сливать образовавшийся сок после соли и уксуса. Я делала как-то по-другому рецепту и там надо было слить сок и потом промыть морковь. Т.е. весь вкус я вылила. Поэтому теперь я этот этап пропустила. Пусть помаринуется в этих соках. А есть мы его завтра начнем.

  ответ

• Shotskiy

  04 Октябрь 2014 at 01:56 | #

  Cлышал корейцы сначала кладут красный перец в кипящее масло,чуть обжаривают его,а потом только лук.Тоже не пойму,зачем надо выливать маринад,отжимать морковь и т.д.Сначала тоже отжимал,промывал,но как-то один раз забыл это сделать,и морковь вышла намного вкуснее и сочнее,да и ферментируется она в маринаде быстрее.

  ответ

• Сергей

  19 Ноябрь 2014 at 12:28 | #

  Дочитав до места где " или на обычной." Сразу решил дальше не читать, а при закрытии увидел что " налить масло с обжаренным луком " Ужаснулся вообще!!!!! Это не настоящий рецепт, это так.....абы шо нибудь!!!

  ответ

  • Галина

    09 Декабрь 2014 at 19:10 | #

    Не лень же Вам коментарий писать было?
    Не нравится что то, страницу закрыли и забыли....
    не было у меня корейской тёрки, тёрла на простой, на вкус это не влияет... а лук на любителя, кому то с луком не нравится, кому то без лука..... это дело вкуса....
    салат вкусный!!!

    ответ

    • Сергей

      28 Февраль 2015 at 13:48 | #

      А Вы хотели, что бы Вас тут все целовали? Тёрка обыкновенная и "корейская"- это две принципиальные разницы! На тёрке, предназначенной!!для этих целей, морковь идёт брусочком, тем самым сохраняя вкус и твёрдость(хруст, если хотите!), а на обыкновенной -вялость и безвкусие!А если нет тёрки, то сделайте морковь со сметаной, добавьте чесночёк и тд. И не пишите чушь про лень, тёрку и лук!

      ответ

• Айгуль

  27 Февраль 2015 at 08:08 | #

  а мне понравилось очень. Вместо уксуса использовала лимонный сок.Без кунжута и черного перца. Терки нет. Шинковала ножом. Без хитростей. Спасибо вам Наталья!

  ответ

• женис

  11 Март 2015 at 16:48 | #

  здравствуйте наталья, попробовал сделать морковь-ча первый раз, получилось вкусно, вам спасибо только, вопрос один поджаренный лук с маслом при какой температуре заправлять салат, заранее благодарю!

  ответ

  • Наталья Ким

    31 Март 2015 at 21:11 | #

    Здравствуйте Женис! Разницы особой нет) Можно заправлять горячим маслом, можно холодным)

    ответ

• Аня

  28 Март 2015 at 10:47 | #

  А почему от горячего масла чеснок становится зеленым? Я такой корейской морковки раньше не видела

  ответ

• eduard

  20 Октябрь 2015 at 16:38 | #

  я знаю что лук надо снять из масла после обжарки

  ответ

• Лилия

  02 Ноябрь 2015 at 19:44 | #

  Здравствуйте, Наталья! Хочу сказать вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ваши детальные рецепты и видео! Ве-ча и морков-ча - теперь наилюбимейшие салаты у всей семьи. Благодаря вам, научилась готовить их так, что прям очень вкусно и всем нравится))) и каждый день я на вашем сайте, потому что под вашим руководством блюда получаются очень вкусными. Спасибо - спасибо- спасибо вам!!!!

  ответ

  • Наталья Ким

    03 Ноябрь 2015 at 21:24 | #

    Здравствуйте, Лилия! Вам спасибо за такой отзыв! Передавайте привет всей Вашей семье!)))

    ответ

• Андрей

  13 Ноябрь 2015 at 19:35 | #

  Я родился в Ташкенте и всегда кушал Корейские салаты, очень вкусные, особенно со свежей горячей лепешкой, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ,ВЫ ДЕЛАЕТЕ ВЕЛИКОЕ ДЕЛО,объединяете людей,пусть даже по вкусу)))ВЫ МНЕ НРАВИТЕСЬ!!

  ответ

• Анастасия

  02 Март 2016 at 17:23 | #

  Наталья, здравствуйте, я правильно поняла, что 1 кг. моркови это уже 1 кг. чищенной и натертой моркови, а не в кожуре.

  ответ

• Лаура

  09 Март 2016 at 14:11 | #

  Наталья, делаю этот салат только по вашему рецепту, и подруга тоже теперь поклонница этого салата, правда, получается очень вкусно. Вот бы Вы нас научили делать капусту со свеклой по-корейски, если у Вас будет время выложите рецепт, пожалуйста.

  ответ

• Таня

  21 Март 2016 at 23:28 | #

  Спасибо!!!!!!!!!!

  ответ

• Eugene

  01 Май 2016 at 14:45 | #

  СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ,ВЫ ДЕЛАЕТЕ ВЕЛИКОЕ ДЕЛО!!!

  ответ

• СерегасApago

  04 Январь 2017 at 09:39 | #

  Классный сайт, супер пупер сайт, просто отличный сайт! Всех приглашаем на этот сайт, который Вас удивит!

  ответ