Рыбу почистить, промыть, вырезать филе.
Филе разрезать на 8 кусков. Со стороны кожи сделать несколько надрезов.
Карпа сбрызнуть лимонным соком с двух сторон, посолить, поперчить, обвалять в муке с двух сторон.
В хорошо разогретое масло, положить нарезанного карпа, обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Примечание.
С головы и костей получается хорошая уха.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)