Тамара Ким
Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...
Готовим кукси чуми
Капусту нашинковать тонко, посолить и оставить минут на 15 мин.
Огурцы помыть и нарезать тоненькими дольками, посолить и оставить 15 мин.
Приготовить зажарку для кукси чуми из 500 гр. помидоров, 1 болгарского перца, 1 луковицы.
Кинзу и укроп мелко порубить.
Начнём заправлять кукси чуми. Попробовать на соль, если не хватает, то добавить. С капусты слить сок (если он есть), положить половину нормы зажарки, два зубчика чеснока, сахар 0,5ч.л., щепотку молотого кориандра, щепотку черного перца, половина пучка кинзы, половину пучка укропа. Все хорошо перемешать.
Кукси чуми с огурцов заправляется точно так же.
Мясо нарезать брусочками.
Налить масло в сковородку и нагреть, опустить мясо и постоянно помешивая, обжарить. Когда мясо слегка обжарится, добавить нарезанный репчатый лук. Как только лук слегка подвянет, пора выключать огонь, чтобы мясо не пересохло. Посолить по вкусу.
Яйца разбить в чашку, посолить, добавить 1 чайную ложку подсолнечного масла, взболтать вилкой. Вылить в сковородку и пожарить как блинчик. Остудить, свернуть в рулетик и нарезать тонкой соломкой.
Приготовим кукси - мури
Помидоры натереть на крупной тёрке (шкурки убрать), налить чистой холодной воды, добавить соль по вкусу, 2 ч.л. сахара. Все перемешать.
Сварить спагетти, промыть в холодной воде (после промывки в холодной воде спагетти становится упругим). Спагетти уложить на дно миски, залить холодным кукси - мури (чтобы слегка покрыло), сверху положить кукси чуми с огурцов, капусты, нарезанные яйца, мясо. Сверху посыпать кунжутом. Отдельно подать соевый соус, уксусную кислоту.
Совет.
Кориандр лучше покупать горошком, слегка обжарить БЕЗ МАСЛА (как семечки) и перемолоть. Кунжут так же слегка обжарить но не перемалывать.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...
А можно увидеть рецепт лепке вашей.
С чувством, с толком, с расстановкой, как говорится!)) Наталья здравствуйте!)...
Здравствуйте! Можно одеть тканевые перчатки, а сверху резиновые.
Здравствуйте! В дрожжи добавляется 1,5 ч.л сахара, затем еще в тесто 1 ст.л...
Можно вместо водки добавить коньяк?
Комментарии (24)
Константин
Juju
Наталья Ким
Инна
Евгений
Наталья Ким
Евгений
Ваш сайт выгодно отличается от других, тем что у вас и видео и фото. Сразу становятся все понятно.
5 с огромным +
Gavhar
SUB
Наталья Ким
SUB
Дана
Наталья Ким
Людмила
Наталья Ким
Lyudmila
Love Suncity
Людмила
Елена
Айя
Наталья Ким
кристина
Константин
Светлана
Присоединяюсь к просьбе Константина.
Очень хочется горячий кукси приготовить.
Подскажите рецепт пожалуйста.
Или укажите на отличия в приготовлении.
Спасибо!