Ромштекс из свинины фото-видео рецепт

Способ приготовления

1.  

    

    

    

   Мясо очистить от пленок, жил. Нарезать кусочками толщиной 2 сантиметра.

   

    

    

2. Каждый кусочек слегка отбить с обеих сторон.

   

    

    

3. Для льезона: разбить яйцо, добавить воду, немного соли, взболтать.

   

    

    

4. Ромштекс посолить по вкусу, немного поперчить, смочить в льезоне, запанировать в сухарях.

   

    

    

5. В разогретом масле обжарить ромштекс на среднем огне, с обеих сторон по 3 минуты.

   

    

    

6. Поставить в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 10 минут.

   

    

    

7. Примечание.

   Ромштекс можно вырезать из любой филейной части.

   Для ромштекса можно взять говядину, телятину. В этом случае мясо в духовку можно не ставить, так оно получиться розовым.

   

    

    

   Приятного аппетита!