Говяжья печень, жаренная с овощами.
Ингредиенты
- Говяжья печень - 500 грамм
- Стручковая фасоль – 100 грамм (замороженная)
- Болгарский перец – 100 грамм
- Помидоры – 150 грамм
- Морковь – 100 грамм
- Лук репка – 100 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 3 столовых ложки
- Растительное масло – 100 миллилитров
- Черный перец, соль – по вкусу
- молоко
Можно подать вместе
Из напитков подойдёт
- Красное вино
- Водка
Способ приготовления
-
Сначала удалим пленку с печени.
Затем замочим в молоке на 20 минут.
Пока печень замачивается в молоке подготовим овощи. У болгарского перца удалим семена, перегородки и нарежем крупной соломкой.
Морковь с начало нарезаем чуть наискосок, затем пополам.
Лук нарежем полукольцами.
Чеснок разрежем вдоль пополам и крупно порежем.
Помидоры нарежем крупными дольками.
Где можно у печени вырежем желчные протоки и нарежем крупными кусочками.
В разогретое масло закладываем лук, морковь, стручковую зеленую фасоль, болгарский перец, постоянно помешивая примерно 3 минутки, нам нужно, чтобы морковь подвяла.
Овощи отодвигаем к краям, добавляем печень и помешивая жарим. Как только печень схватится (станет белой) перемешаем с овощами и жарим, постоянно помешивая ещё 5-6 минут.
Затем добавляем помидоры и жарим, периодически помешивая примерно еще 2 минутки.
Выключаем огонь, добавляем соевый соус, соль, чеснок, черный перец и перемешаем.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)