Тесто для чебуреков фото-видео рецепт

Время готовки: 30 минут
Готовить: Несложно
Автор: Наталья Ким
Распечатать рецепт:

Рецепт теста для чебуреков

Ингредиенты

Мука - 600 гр.
Вода – 300 мл.
Водка – 1 ст.л.
Масло растительное – 8 ст.л.
Соль – 2 щепотки
Сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления

Муку просеять через сито и налить воду.
Налить масло.
Добавить ложку водки.
Насыпать сахар.
Добавить две щепотки соли.
Вымесить тесто.
Тесто завернуть в пленку на 20 минут, для расстойки.
Через 20 минут, тесто для чебуреков еще раз хорошо вымесить и можно с ним работать.

Приятного аппетита!

Комментарии (25)

Соня

29 Октябрь 2012 at 22:05 | #

По Вашему рецепту сделала тесто... Очень вкусные получились чебуреки, хрустящие! Спасибо!

ответ
Anna*V*Sher

08 Ноябрь 2012 at 13:58 | #

Я живу за границей и делаю еду на заказ русским клиентам... Сегодня по Вашему рецепту сделала чебуреки... До этого делала по двум другим рецептам, как с заварным тестом, так и просто с пельменным... Но то, что получилось сегодня -достойно всяческих похвал автору рецепта...!!! При начальном замешивании показалось, что тесто суховато , крошится и не эластично... Но тщательно его рязмяв и дав постоять полчаса, при повторном замешивании получилось весьма крутое,эластичное тесто... Сделав парочку чебуреков на пробу - не смогла остановиться в их поедании...))) Тесто тоненькое, хрустящее, очень вкусное само по себе...Вкуснее теста для чебуреков я не пробовала никогда...!Ставлю оценку Пять с плюсом...! Спасибо огромное...! Усеренна, что мои клиенты оценят эту вкусноту по достоинству... Рекомендую всем...!

ответ
- Наталья Ким
  
  08 Ноябрь 2012 at 16:52 | #
  
  Спасибо большое!)
  
  ответ
Людмила

09 Декабрь 2012 at 18:12 | #

Чебуреки - одно из любимых блюд в нашей семье. Всегда получались вкусными, но вчера использовали рецепт теста от Наташи и поняли... Это просто превосходно!!! Тесто эластичное,а жареное в меру мягкое и в то же время хрустящее! И на следующий день чебуреки не потяряли свои вкусовые качества после разогрева в микроволновке. Большое спасибо за рецепт! Ставим пять!

ответ
- Наталья Ким
  
  09 Декабрь 2012 at 18:25 | #
  
  Спасибо :)
  
  ответ
Оксана

15 Январь 2013 at 15:50 | #

Тесто просто превосходное ! Огромное вам СПАСИБО за рецептик!!!!!

ответ
Rauana

06 Февраль 2013 at 13:50 | #

сегодня приготовила чебуреки по вашему рецепту получилось просто превосходно, до этого готовила по другому рецету и тесто получилось резиновое и с трудом съели))).Хочу сказать Вам огромное спасибо, за ваши рецепты и пельмени сделали по вашему рецепту тоже тесто получилось супер, (просто у меня тесто не всегда получалось как надо)Ждем от Вас новых рецептов!!!

ответ
Эдуард

14 Апрель 2013 at 14:00 | #

Наташа здравствуйте!Подскажите пожалуйста при замешивании теста у меня оно крошится,не слипается.В этом случае нужно добавить ещё воды? И вода кипечёная либо нет?Заранее спасибо!

ответ
- Наталья Ким
  
  14 Апрель 2013 at 19:55 | #
  
  Здравствуйте, Эдуард! Если Вы выдержали все пропорции, то добавлять воды НЕ НУЖНО! Надо хорошо вымесить и убрать в полиэтиленовый мешок или накрыть крышкой, дать расстояться в течение 20 – 30 минут. После чего оно станет эластичным. Воду я использую сырую.
  
  ответ
In a

24 Апрель 2013 at 22:32 | #

Спасибо огромное за рецепт! И за Ваш труд! Очень много рецептов перепробовала, но ваше превзошло все ожидания!

ответ
Светлана

01 Июнь 2013 at 09:45 | #

Наташа, здравствуйте!Делала тесто для чебуреков в первый раз, строго по вашим пропорциям - очень вкусно, но мучают сомненья, что я что-то недопоняла, у меня тесто, согласно пропорциям совсем не тугое, может надо потом, когда замешиваешь еще добавлять муки, чтоб оно становилось все туже и туже, брала обычный граненый стакан, когда замешивала, и мой колобок, когда вытащила из пакета, как то он расплылся немножко. Буду очень ждать Вашего ответа, заранее благодарна.

ответ
- Наталья Ким
  
  02 Июнь 2013 at 19:31 | #
  
  Здравствуйте, Светлана! Тесто не должно быть тугим, текст я поправила, а стаканы перевела в граммы для удобства. Спасибо за вопрос. Надеюсь в чебуреках, Вы не разочаровались :)
  
  ответ
Светлана

03 Июнь 2013 at 08:17 | #

Наташа, спасибо за ответ. Ни в коем случае не разочаровались в чебуреках, муж (очень привередливый в еде) съел 10 штук за раз, очень нахваливал. И я все же о своем (о муке) т.е.600г и все, про муку забыли, дальше работаем без нее, а то я не знаю как меняется качество чебуреков, если ее переборщить.С уважением Светлана...

ответ
- Наталья Ким
  
  03 Июнь 2013 at 09:10 | #
  
  Ого! Богатырский аппетит у Вашего мужа ) Если муку переборщить, то тесто у чебуреков будет чуть жестче.
  
  ответ
Элла

24 Ноябрь 2013 at 11:35 | #

Спасибо, Наташа! Замечательные рецепт! Лучший из тех, который я пробовала и делала! Наташа, только вот у меня иногда лопаются при жарке чебуреки и жидкость вытекает, не подскажете в чём ошибка?

ответ
- Наталья Ким
  
  25 Ноябрь 2013 at 10:22 | #
  
  Здравствуйте, Элла! Думаю или не равномерно раскатаны, или успеваю подсыхать. Попробуйте лепить небольшими партиями или жарить на двух сковородках.
  
  ответ
  - Элла
    
    26 Ноябрь 2013 at 20:32 | #
    
    Спасибо, скорее всего - неравномерно раскатаны (мне нравятся края более тонкие), а подсохнуть точно не успевают, т.к. я всегда леплю их маленькими партиями.
    
    ответ
Наталья

19 Январь 2014 at 20:44 | #

Здравствуйте,Наталья!Сделала чебуреки по Вашему рецепту.Тесто эластичное,хорошо раскатывается.Наверное,я перестаралась с толщиной:чебуреки получились такие пузырчатые и верхний слой рассыпался,как пепел.Как Вы думаете,это из-за слишком тонкого теста?

ответ
LYUSYA

17 Февраль 2014 at 16:30 | #

ZDRAVSTVUITE,OCHENI NRAVYATCZA VASHI REZCEPTI.SPOSIBO BOLISHOE ZDOROVIE VAM!!!

ответ
Светик

04 Июнь 2014 at 18:23 | #

Самые вкусные чебуреки получились у меня по вашему рецепту.Спасибо от меня и мужа!!!Всем буду рекомендовать использовать ваш рецепт!!!!

ответ
- Наталья Ким
  
  12 Июнь 2014 at 20:42 | #
  
  Спасибо за отзыв!
  
  ответ
Анастасия

11 Сентябрь 2014 at 15:31 | #

Готовила чебуреки, скорее всего, впервые (всего и не упомнишь, т.к. готовлю часто и разнообразно). Выбрала ваш рецепт теста. И получилось просто потрясающе! Мой муж - огромный ценитель чебуреков - ел и очень хвалил ваш рецепт! Спасибо!

ответ
Зайнаб

23 Сентябрь 2015 at 18:59 | #

Здравствуй Наташа . Я впервые в вашем кулинарном сайте ! Я хотела у вас спросить насчет тесто на чебуреки , а водку можно заменить или не добавлять в тесто ? Я верующая и не могу добавлять алкоголь в тесто . Заранее спасибо за ответ . С уважением Зайнаб .

ответ
Зайнаб

23 Сентябрь 2015 at 19:04 | #

Я готовила раньше по другому рецепту , заварное тесто , но мне не очень понравилось . Хочу попробовать по вашему рецепту , я прочитала комментариев многих любителей вкусной еды и любителей чебуреков и думаю что мне нужно попробовать .

ответ
- Наталья Ким
  
  25 Сентябрь 2015 at 20:31 | #
  
  Весь спирт улетучивается. Попробуйте, вкусные получаются.)
  
  ответ