Жареные яблоки с орешками кешью
Ингредиенты
- Яблоки зеленые – 2 шт. крупные
- Орешки кешью – 100 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Молоко – 100 мл.
- Мука – 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Для сиропа:
- Слива – 2 шт.
- Сок лимона – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Вода – 1 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления
-
Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем соль, сахар, молоко, просеиваем муку и хорошо размешаем до однородной массы.
Белки взбиваем до легкой пены.
Взбитые белки добавим к тесту и аккуратно, в одном направлении перемешаем.
Орешки на маленьком огне слегка обжарим , в течение 1 минуты. Затем измельчим при помощи блендера или ножа.
Яблоки промоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину и нарезаем кольцами толщиной 0,5 мм. Кружки яблок окунем в тесто, обваляем в орешках и на небольшом огне обжарим . Жарим с каждой стороны 5 - 8 секунд.
Для сиропа сливы промываем, разрезаем пополам, удалим косточки. Каждую половинку разрезаем на 5 долек. В не большую сковороду или сотейник насыпаем сахар, лимонный сок, воду, все перемешиваем и доводим до кипения. Затем положить дольки слив, перемешать, дать закипеть и сразу снять с огня.
Перед подачей каждый кружок яблока полить сиропом и украсить дольками сливы.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)