Способ приготовления

1. Творог ставим в холодильник под пресс на 4-6 часов, можно и на ночь, чтобы удалить лишнюю жидкость.

   

    

    

2. После чего творог протираем через сито.

   

    

    

3. Изюм замочим в холодной воде 15-20 минут, затем хорошо промыть и очисть от веточек.

   

    

    

4. Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбиваем с сахаром и ванилином, затем добавляем два желтка и все хорошо взбиваем.

   

    

    

5. Взбитое масло добавляем в протертый творог, перемешаем.

   

    

    

6. Охлажденные сливки взбиваем в густую массу.

   

    

    

7. Взбитые сливки добавляем к творогу, перемешаем , добавим цукаты и изюм. Хорошо перемешаем.

   

    

    

8. Пасочницу поставим на тарелку, застелем марлей, поместим в нее творожную массу.

   

    

    

9. Сверху поставим небольшой пресс, поставим в холодильник на 4 часа.

    

    

10. Готовую пасху извлекаем из формы, убираем марлю.

    

     

     

    Приятного аппетита!