Способ приготовления

1.  

    

    

    

   Капусту тоненько нашинковать.

   

    

    

2. Морковь для квашеной капусты натереть на крупной терке.

   

    

    

3. Яблоко очистить от кожуры, убрать сердцевину и натереть на крупной терке.

   

    

    

4. К капусте положить натертую морковь, яблоко, черный перец горошком, насыпать соль и все хорошо перемешать.

   

    

    

5. Плотно уложить в кастрюлю, сверху поставить гнет, чтобы выделившийся сок покрыл капусту.

   

    

    

6. Через 3 дня квашеная капуста готова.

   

    

    

7. Примечание.

   Если готовите, чтобы кушать сразу, тогда капусту нужно оставить при комнатной температуре на 3 дня.

   Если готовите квашеную капусту на зиму, много, тогда нужно убрать на холод.

   Приятного аппетита!