Маринованные огурцы с помидорами фото-видео рецепт

  • Готовить: Несложно
  • Автор: Наталья Ким
  • Распечатать рецепт:
Рецепт маринованных огурцов с помидорами

Ингредиенты

  • На 2 трех литровые банки
  • Огурчики – 1 кг. 800 гр.
  • Помидоры – 1 кг. 600 гр.
  • Чеснок – 8 крупных зубчиков
  • Листья хрена – 4 шт.
  • Зонтики укропа – 4 шт.
  • Веточки смородины – 2 шт.
  • Чесночные перья
  • Черный перец горошком – 40 горошин
  • Семена горчицы – ½ ч.л.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Красный перец – 1 стручок
  • Для рассола:
  • Воды – 3 литра
  • Соль – 3 ст.л. с горкой
  • Сахар – 2 ст.л. с горкой
  • Уксусная кислота 70% - 1 ст.л.

Из напитков подойдёт

  • Водка

Способ приготовления

  1.  

    Огурцы промыть и замочить в холодной воде на 6 часов.

    Рецепт маринованных огурцов с помидорами

     

     

  2. Помидоры промыть, аккуратно срезать попки.

    Рецепт маринованных огурцов с помидорами

     

     

  3. Зелень помыть, с веточки смородины оборвать листочки, чеснок почистить.

    Рецепт маринованных огурцов с помидорами

     

     

  4. В горячие стерилизованные банки положить перец горошком, семена горчицы, листья хрена, листья смородины, чесночные перья, зонтики укропа, зубчики чеснока, порезанные на 4 части. С огурчиков слить воду, отрезать попки и уложить вместе с помидорами в банки. Стручок красного перца помыть и положить в банку (можно и без него).

     

  5. Вскипятить чистую воду, залить в банки и оставить на 10 минут, затем слить, и снова так же залить кипящей водой и оставить на 10 минут.

    Рецепт маринованных огурцов с помидорами

     

     

  6. На третий раз залить рассолом. Вскипятить чистую воду, положить соль, сахар, уксус и залить в банки. Закатать чистыми стерилизованными крышками. Перевернуть банки вниз крышками и укутать теплым одеялом до полного остывания. После такой стерилизации огурчики получаются хрустящими.

    Рецепт маринованных огурцов с помидорами

     

     

    Приятного аппетита!

     

     
     
        

     

     

Комментарии (9)

  • Наталия

    01 Июнь 2013 at 12:59 |
    Наталья, а какие они получаются на вкус, что больше преобладает? Я просто люблю магазинные кисло-сладкие.
    ответ

    • Наталья Ким

      01 Июнь 2013 at 22:16 |
      Сколько я пробовала, магазинные огурцы мне всегда попадались очень кислые, по моему рецепту кислые не будут и выраженного сладкого вкуса тоже не будет. Хотя кислотность у всех разная, для меня в рецепте как раз все в меру.
      ответ

  • Heda

    23 Июнь 2013 at 11:02 |
    Спасибо Наталья за рецепт, вы так хорошо все объясняете приятно вас слушать, обязательно попробую!
    ответ

  • Артур

    07 Сентябрь 2013 at 20:49 |
    Здравствуйте.
    Подскажите пожалуйста, у Вас имеется рецепт компота
    из яблок, груш, или ассорти на зиму?!
    Спасибо.
    ответ

    • Наталья Ким

      09 Сентябрь 2013 at 21:59 |
      В категории "Заготовки" есть рецепт компота. Пока правда один.
      ответ

  • Александр Степанович

    03 Март 2014 at 06:34 |
    Здравствуйте,Наталья! Я делаю примерно так же,только после проливки кипятком просто засыпаю соль ,сахар и уксус лью прямо в банки,доливаю кипятком под крышку и далее по тексту.
    ответ

  • Геннадий

    03 Сентябрь 2015 at 14:29 |
    Привет. Где можно купить семена горчицы? Все отделы где есть приправа обошел. Одна женщина сказала что они скорей всего в семенах продаются.
    ответ

    • Наталья Ким

      06 Сентябрь 2015 at 14:16 |
      В продуктовом магазине или на рынке, где торгуют специями.
      ответ

      • Геннадий

        07 Сентябрь 2015 at 19:38 |
        Спасибо, Наталья! Я уже купил в продуктовом магазине. Магазинов 7 обошел. Наверно все раскупили, а может просто нет.
        ответ


Будем готовить

Будь с нами

 

Подписаться по RSS  Подписаться на канал YouTube Присоединиться в ВКонтакте Присоединиться в Google+ Следуйте за нами в Твиттере

Комментарии

Тамара Ким

18. Май, 2017 |

Огромное спасибо за все рецепты и, в частности, за этот. В рецепте есть...

Лариса

13. Апрель, 2017 |

А можно увидеть рецепт лепке вашей.

Юлия

11. Апрель, 2017 |

С чувством, с толком, с расстановкой, как говорится!)) Наталья здравствуйте!)...

Наталья Ким

05. Январь, 2017 |

Здравствуйте! Можно одеть тканевые перчатки, а сверху резиновые.

Наталья Ким

05. Январь, 2017 |

Здравствуйте! В дрожжи добавляется 1,5 ч.л сахара, затем еще в тесто 1 ст.л...

Оксана

04. Январь, 2017 |

Можно вместо водки добавить коньяк?